节后忙“刮油”？养胃是关键！

　　告别了春节假期的大鱼大肉，许多人开始考虑给身体“刮油”。近日，朋友圈有些人晒出稀饭小菜、蔬菜沙拉、轻断食饮料等食物，想通过吃这些来给身体“刮油”。这种做法是否可行？对此，专家提醒，要小心过分“刮油”伤身体。

　　过分“刮油”很伤身

　　许多人在春节假期暴饮暴食，认为节后只吃蔬菜、稀饭或直接不吃饭就可以给身体“刮油”，这种“刮油”误区并不少见。

　　专家表示，从营养角度来说，不推荐这样的“饮食模式”，还是荤素搭配比较好，在总体食谱里，新鲜蔬菜和水果要保证，肉类可适量减少。

　　另有专家也表示，节后饮食要清淡，这是肯定的，但是物极必反，吃得太素、太少都不行。节后可以通过减少主食和肉食的摄入，增加蔬菜和水果摄入量的方式来保证能量。也可以用杂粮、豆类等煮粥来作为早餐或者主食摄入，不会给肠胃增加负担，也不会让人摄入过多的热量，做到营养平衡。

　　养胃护胃是关键

　　由于许多人在春节假期吃得比较油腻，“刮油”似乎成了节后首要的养生任务。但专家提醒，节后先别急着“刮油”，养胃才是最要紧的事情。

　　早餐必吃。早餐建议吃热食，可适当“杂”一点。有条件时，可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。另外，早餐要慢一点吃，不能太快。

　　晚餐少吃。“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的，要在晚上给自己的胃“松”一下，别非要吃到饱，不饿就行了。此外，晚餐时间不宜过晚，最好在晚8点以前，便于食物的消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。

　　饭后不要立即吃水果。饭后马上吃水果对身体健康是非常不利的，因为食物进入胃肠后，需要1～2小时的消化时间，才能缓慢排出。饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以至在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀和腹泻。长期如此，就会导致消化功能紊乱而致病变。所以，即便很想吃水果，也要等到饭后一两个小时。

　　荤素搭配。建议肉畜类不能太多，主食不能太少，豆制品、奶类不可缺少，并有绿叶菜。主食也应以谷类粗粮为主，可适当增加燕麦、玉米等成分。多喝粥和汤，这些汤汤水水都具有良好的清火作用，也可吃些既好吃又好消化的食物，烹调方法使用煮、蒸，自然减少了油脂，易于消化。

　　4种“刮油”解腻食物

　　山楂山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消积食、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏格外有益。

　　山药山药有“神仙之食”的美誉，含丰富的维生素和矿物质，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；山药所含热量相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效，可减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

　　白萝卜油腻食物吃多了，消化系统疾病自然找上门来，最多见的就是胃胀、食欲不振、便秘等。这时多买些脆嫩水灵的萝卜来，切成丝，拌上适量的醋和糖，酸甜爽口，既解腻，又能清除体内的热毒，有助消化。需要特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。

　　大麦茶大麦茶特别适合逢年过节吃大餐时饮用，可以解腻、去辣、助消化。饮用大麦茶有诀窍。爱吃肉、吃辣的人，在大快朵颐后喝一杯温热大麦茶，不仅可以解油腻、促进消化，还可以减少滚烫的食物对胃黏膜的刺激。