这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做,主要做法简单,不用担心糊锅!虽然时间稍长了点,但成品真的挺不错的,酸甜可口!做好的菠萝酱,既可以抹在吐司面包上吃,也可以做烘焙美食原料,两全其美!
新鲜菠萝1500g
冰糖200g
柠檬汁或白醋适量
1.准备好所有材料。
2.菠萝切成小块;
3.用料理机打碎,喜欢有果粒的小伙伴,可以打粗一点;
4.将打好的菠萝泥倒入电饭煲中;
5.加入冰糖搅拌一下;
6.搅拌均匀,电饭煲通上电,按“煮饭键”,就开始工作啦~
7.挤入一些柠檬汁或白醋,可以让菠萝酱口感更丰富,味道更好,还可以使成品颜色美美哒,延长保存时间;
8.熬到水分慢慢收干,变得粘稠,即可断电。将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣至冷却。密封冰箱冷藏,因为是无添加任何添加剂,所以开盖后须尽快食用。
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