冰淇淋装腔指南！你懂Gelato吗？

天气热就是要吃冰淇淋啊！这种冰凉又甜美的食物，哪怕它是超级热量炸弹，我们依然爱得疯狂……同样是冰淇淋，有人夏天吃到马甲线变不见，秋天开始含泪减肥，有人则是天天朋友圈装腔，花色甜筒逼格晒到天上去，却丝毫不见长肉，这是为何？！？！

　　（窃笑）因为你没有get到吃冰淇淋的秘诀，也不懂装腔。它跟衣服是一样的，有些是名副其实的高端货，高逼格低热量；有些明明是快消品，却要假装自己很高端；有些牌子像是独立设计师，孤芳自赏有腔调；还有一些，就跟吃了一块脂肪差不多，准备死在跑步机上吧。

冰淇淋这么好吃的东西，我们怎么能放弃呢？保持身材的诀窍之一，就是在下午2点前吃冰淇淋，让你有充足的时间消耗掉这几百大卡的热量。如果下午能稍微运动一下、流点汗，就能拯救你的小肚子。

　　此外，由于冰淇淋富含脂肪，只要你今天吃了，其他时间就只能吃低脂、清淡的食物。举个例子，中午吃了200g分量的冰淇淋，晚餐就只能吃一顿素饺子，加一盘烫青菜，以此来控制热量的摄入。

涨姿势：不是所有冰淇淋都是高热量的

　　如果你去了意大利，在街边跟小贩说我要买Ice cream的时候，绝对会激发他们的自尊心，外加白眼，然后郑重地跟你说：这是Gelato，意式冰淇淋，不是美国佬的Ice cream。你一定会很纳闷，这有啥区别？有的，就跟冰棍跟冰淇淋有区别一样。

　　Gelato 中文翻译为意式冰淇淋，Ice cream 更多是讲美式冰淇淋。Gelato的乳脂含量通常在4% - 8%之间，而Ice cream的乳脂含量普遍达到15%，甚至更高。换句话说，意式冰淇淋的热量比普通冰淇淋要低。

冰淇淋曾经是奢侈品

　　1686年，全世界第一家卖冰淇淋的店——巴黎普罗可布咖啡馆开始营业，一直到今天。它也是巴黎最古老的餐馆。当时的配方是用牛奶、奶油、黄油和鸡蛋混合制作，同样也被保存到了今天。不过呢，这家咖啡馆当时是上流社会专属，冰淇淋的价格也惊如天人，一般人是吃不到的。

　　它也曾是法国王后的嫁妆

　　文艺复兴时期，统治佛罗伦萨300年的美第奇家族举办一场冰品竞赛，一位叫做Ruggeri的养鸡农，依靠家传雪酪夺得第一，一时间成为贵族门第的座上宾。即将嫁给法国国王的凯瑟琳·美第奇，为了让自己的婚宴更风光一点，就把Ruggeri一起带往巴黎。于是，冰淇淋在法国生根发芽，也就有了上面说的普罗可布咖啡馆。