他跟那笼包子“纠缠”一生

　　题记：我爱吃包子，觉得它绵软、厚实、没有脾气。白白胖胖的样子，每天端坐在蒸笼里热气腾腾的和我们说早安。

　　买一个包子捏在手上，好像拥抱了一个温暖厚实的大白，忍不住地觉得，好有安全感。相比起包子的外形，丁先生和包子之间的故事，就更加的丰富多彩跌宕起伏了。

　　有人说，经历过最多磨难的人，最终呈现出来的，才会是一张白纸那么干净透彻。

　　01

　　早晨，在你上班路上，你一定抬头见过“馒乡人”——专售各种包子、馒头的早餐铺。丁先生是馒乡人公司的董事长。

　　在他成为董事长之前，他也曾是一名默默无闻做包子的小老板，经历过没钱、欠债、破产等一系列电视剧里才会遇到的困难。

　　而他说的那句激励他一直坚持下来的话，也深深烙印在了我的脑海里：“只要没有死，就说明还可以做下去！”

　　02

　　丁先生说，1997年，他辍学回家，就在父母开的一家小包子店学做包子。做第一个包子的场景，至今还印在丁先生脑海——满头大汗才算捏出了一个像模像样的包子，蒸出来之后有很强的满足感。

　　这实在是让我感到惊讶的，1997年到现在，20年的光阴，丁先生就拿来做包子了，他一定是深爱做包子这件事的。对包子行业渐渐熟门熟路的丁先生，跟随父母在江苏、上海各地辗转，做包子、卖包子、做包子、卖包子……

　　03

　　2003年非典。没人出来买包子，生意没了，积蓄用完了。生活又回到了起点。非典后，丁先生转战东莞，在一间糖水铺里租了一个几平米的地方，又开始了包子事业，倒也渐渐风生水起。

　　他觉得自己可以做的更好，抛开东莞一切，他来到南京，创立了他的第一个品牌“精麦特”。结果，因为技术性故障，他失败了。

　　丁先生回到了东莞，租回糖水间里的包子铺，又认真做起了包子。

　　包子的生意还是顺风顺水，他却因为一次其他投资，负债21万，就连之前在广东赚的30万也都亏光了，还向银行贷款并到处问家里的亲戚借钱。这次，他真的是损失惨重。

　　04

　　然后，满身负债的丁先生来到了嘉兴。他说：“这里是扬帆起航的地方，我也从这里开始。”在三水湾菜场旁用借来的钱租了一个小小的店面，又在附近找了一个紧挨着公众厕所的没有窗户的破房子，当作栖身之所。

　　他记得2007年的炎夏，住在没有空调只吹着一把吱嘎作响电风扇的潮热地下室，穿着5块钱的背心短裤和3块钱的廉价拖鞋，闷出了满身的痱子。丁先生是有些沮丧的，他的老婆倒是没有任何退缩，反而时时鼓励他。既然还没有死，就说明应该继续坚持下去啊！

　　这时，银行通知他贷款到期了，而房租也到时候交了，身无分文的丁先生一筹莫展。只能转让了三水湾的铺子，还上了贷款，然后丁先生和老婆再次失业。日子，似乎到了一筹莫展的时候。

　　05

　　他就这样骑着他唯一的一辆电瓶车，漫无目的地在嘉兴到处跑。三水湾、东塔桥、火车站、中山路、大润发、华庭街……

　　就在这个过程中，丁先生发现嘉兴的早餐更多都是那种夫妻店，没有统一标识，品牌意识不强，他觉得这里一定有机会。他知道自己做的包子口味，他希望能把自己做的包子提供给更多生活在嘉兴的人们。

　　就在脑子中恍惚想着这一切时，丁先生来到嘉兴学院附近。那是上午10点多，令他感到惊讶的是，那里有一家煎饺店，门口竟然还有十几个人在排队。

　　机会来了。

　　06

　　路边有一家两层楼的麻辣烫店门口贴着“正在转让”的字样，转租费12万，每年3万6千元房租，要一并付出。当身上还欠着21万债的丁先生脑海闪出了一个主意：像在东莞一样，只租一个小地方呢？于是，他又去找了麻辣烫店的老板，告诉他，他愿意出房租的一半价钱，只要店里的几平米，而且只做每天的早晨生意。

　　成交。

　　2007年10月8日是开张第一天，丁先生早晨三点就醒来了。那天下着倾盆大雨，丁先生从早晨天蒙蒙亮就卖起了包子，一直坐到中午，也才卖掉了120多元的包子。尽管如此失落，第二天一早，丁先生就来到了店里做起了包子。打开抽屉时他发现，钱比昨天多了几十块。

　　麻辣烫店的小伙子告诉他，他们昨天收摊儿后，还有好多人来买他的包子，他就帮他把剩下的包子卖完了。丁先生乐了起来，看来包子还是有市场的，然后，大家知道的，生意越来越好，丁先生和他的老婆终于露出了久未见面的笑容。

　　07

　　日子再次平稳下来。麻辣烫店的老板已回了老家，这整家店已经被丁先生想尽了各种办法盘了下来。丁先生觉得做一个小包子铺不是他理想中的生活，他的包子铺应该是干净的、整洁的、有规模的。

　　于是，他决定再次成立一个品牌！馒乡人，诞生了。

　　一家店一家店的开了下去，统一了服装，注册了商标，规模化了制作流程……日子就像包子一样蒸蒸日上了起来。

　　现在丁先生的馒乡人，已经成立了一个公司，拥有了大型的工厂，制作、装袋、配送都已经成为了精准稳定的流水线。每一只包子的材料都是经过精心配比，味道几乎无差。

　　成功者，总是有他成功的道理。“只要没有死，就说明还可以做下去！”嗯，我同意地点点头，一口咬下了丁先生递在我手里的那只白白胖胖的肉包子。