嘉兴葡萄市场进入调整期 栽培“高富帅”才能塞鼓钱袋子

 

　　追求质量，意味着不能一味地要求产量。在实践中，张全英总结出一棵葡萄树上挂5至6串葡萄品质最佳的经验。而在种植过程中，果农往往不愿控制产量，品质上不去，结果只能卖到4至5元。意识到精品化的经济效益，张全英决定从明年起将精品葡萄的占比提高到90%。“我打算制定一套《技术操作规程》，针对不同品种制定不同的详细种植标准，比如控制一串葡萄果穗多长，结多少颗果粒，指导果农严格执行。施什么肥，施肥量都是不同的，平时要科学防病，还有修花、修果、温度控制等等，都是学问。”

　　前不久，2016年浙江精品葡萄评比在嘉善举行。嘉善碧云花园的碧云牌寒香蜜、海盐金斗笠农场的金斗笠牌夏黑和桐乡濮院大圣果蔬农场的小圣果品牌巨峰夺得了金奖。

　　碧云花园董事长潘菊明说，碧云花园的葡萄园采用连体大棚，模拟出新疆地区高温、少雨的气候。“虽然这样一来亩产只有1200斤左右，远低于普通葡萄的2000斤以上，但我们种植的葡萄品质好。”

　　位于大桥镇云东村的嘉兴阿利亚家庭农场有限公司在葡萄采摘季开放葡萄园，吸引许多游客和市民前来采摘。在加快标准化建设步伐、发展精品化葡萄种植的同时，逐步探索葡萄观光游和采摘游，不少葡萄种植基地将“亲身参与”作为增收致富的新载体。前不久，市妇女儿童活动中心还组织小朋友们来到该农场，体验亲手采摘的乐趣。

　　该公司董事长刘佳告诉记者，巧打时间差，进行错峰销售，也是增加收入的重要方法。“比如这段时间大量上市的红地球品种，我们利用大棚套棚技术和合理规范的管理，将上市时间提前了一个月。当时的价格是8元，后期只有5元。”

　　名气打开销路

　　葡萄也有经纪人

　　采访中，有果农向记者表示，目前沿街售卖的葡萄大多品质一般，品质好的葡萄则很抢手。每到葡萄丰收时，全国各地的葡萄经销商纷纷跑来大桥镇“签到”甚至“蹲点”，有的在宾馆里一住就是一个月，就是为了第一时间在田头收购到新鲜的葡萄。

　　来自苏州的收购商郑伍就是其中一员，今年他经过对葡萄颜色、大小、果粉等考察，看中了焦山门村种植户徐美芳家的醉金香葡萄，5元的收购价不比水果市场低，徐美芳心里十分满意。收购第一天，郑伍就订了70箱、1000斤葡萄，徐美芳一家人从凌晨3点多一直摘到早晨7点，就为了保证9点钟到达的大货车可以准时把新鲜采摘的葡萄运走。

　　好葡萄抢手，一些葡萄种植大户为此做起了葡萄经纪人，成为经销商和种植户之间的“红娘”。大桥镇的方建浩就是一位葡萄经纪人，他告诉记者，帮经销商收购葡萄，每箱可以赚2元，多的时候一天收四五百箱，就能赚千把块钱。“做这个不光是为了赚钱，也是帮乡亲们打开销路。”方建浩说，他会根据客户需求通知种植户，待他们把葡萄送来后，我们一箱箱检查好，等经销商来了立刻收走。搬箱、称重、装货……最热闹的时候，每天有上万斤的葡萄被运往平湖、杭州、宁波、上海、无锡、湖北、辽宁等地。有的果农将包装箱进行升级，从前几年的泡沫箱到今年新推出的塑料箱，更加有利于长途运输。

　　市场进入调整期

　　控产提质渐成趋势

　　据了解，今年我市葡萄产量超过11万吨，虽然受到寒潮、高温、连续阴雨等不良天气影响，但随着疏花疏果、控产提质等优质技术的进一步推广，今年葡萄的品质总体与去年相近。

　　近年来，嘉兴的葡萄产业发展迅速。据市农经局调查统计，在2003年，我市葡萄的种植面积仅为2.74万亩，到2006年为3.04万亩，2009年为6.20万亩，2012年为10.04万亩。“近10年来，嘉兴葡萄产业迅速发展，呈现出起步迟、发展快的特点，经济效益高是种植面积迅速扩大的主要原因。”嘉兴市种植技术推广站站长张月华介绍。

　　调查数据显示，葡萄的平均产值是约11856元(每亩，下同)，平均成本为5848元，算下来平均利润达6008元，而桃子、梨、柑橘的利润分别为4052元、3854元、2907元。此外，张月华认为，嘉兴区位优势明显、葡萄栽培技术领先、政府搭台提高葡萄知名度、外商对接畅通、能人示范效应等也是嘉兴葡萄产业迅速发展的原因。

　　目前，葡萄已成为我市第一大水果产业，占全市水果种植总面积的一半，是全省葡萄种植面积的1/4。近3年来，葡萄种植面积增速放缓，2014年为11.05万亩，2015年为11.55万亩，今年为12万亩。张月华表示，目前葡萄产业已经从快速发展的成长期进入稳定发展的调整期，控产提质、扩大品牌影响力将成为我市葡萄种植今后几年发展的主旋律。