核桃几大养生功效

　　核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。在国外，核桃被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内，则享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

　　益心脏：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

　　帮助睡眠：美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项新的研究表明，核桃含相当多的褪黑激素。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，从而影响睡眠。但需要注意的是，核桃含脂肪较多，睡前吃太多，也会影响睡眠，最好只吃一把核桃或喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。

　　抗衰老：核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　　补充微量元素：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显。秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

　　提醒：核桃虽然营养价值高，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。所以，最好不要剥掉这层皮。