佳节将至 “糖友”如何健康饱口福？

　　新春佳节将至，人们走亲访友之时，少不了觥筹交错、共享家宴。然而，因种种禁忌不能随性享用美食，着实让患有糖尿病的人苦恼万分。“糖友”们真的只能流着口水却无法大饱口福吗？武警嘉兴医院内分泌科专家给出了否定的答案。就如何科学饮食、欢度佳节，他们为“糖友”提出了以下建议——

　　首先，三餐定时定量，保证主食摄入。主食因富含淀粉，是控制血糖的克星。经常听到有“糖尿病人要少吃饭”的说法，的确，进食过多的主食，比高蛋白、高脂肪的食物更容易使血糖升高。因为淀粉属于多糖物质，会在体内转化成葡萄糖被吸收。但研究表明，适量增加复合碳水化合物(如淀粉)，可改善糖耐量，增加胰岛素敏感性。相反，主食不足，机体会发生物质代谢紊乱，糖异生加剧，产生大量酮体，严重者可发生酮症酸中毒，甚至危及生命。从长远看，以谷类为主的中国传统膳食，对预防心血管疾病等慢性病有利。因此，应进食适量谷类。

　　其次，避免饮食过精，适当补充粗粮。增加粗杂粮摄入，如小米、燕麦片、黑米、红米、玉米、荞麦、全麦面条、通心粉、通心面等。粗杂粮不仅富含膳食纤维、维生素B1等白米、白面中缺乏的营养素，且与精制谷物相比，血糖生成指数较低，进食后在胃肠道停留时间长，消化、吸收缓慢，既可稳定餐后血糖，改善胰岛功能，又能防止低血糖发生，对血脂异常、高血压、冠心病、肥胖等防治有利。黑米、黑荞麦等，更是冬季的滋补佳品。

　　第三，水果可以吃，时间和种类的选择是关键。在血糖控制理想的情况下，糖尿病患者可以适当吃些水果。吃水果的最佳时间应选择两次正餐中间或睡前1小时左右。不提倡餐前或餐后立即吃水果，以免血糖过度增高。建议选择含糖量相对较低及血糖生成指数低的水果，如猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等；像干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等含糖量较高的水果，不推荐食用。每天可吃水果150克至200克。

　　最后，保持规律生活，休息监测缺一不可。春节期间，生活规律易被打破，吃饭的时间与饭量更容易改变，这必然会影响人体“生物钟”的规律。只按时吃药而未按时吃饭，也会引起低血糖。所以，尽量不使作息时间发生大的改变。外出探亲访友，要避免过度劳累、熬夜，保证充足睡眠，还要注意病情监测，及早发现病情变化并及时处理。

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