秋季，以“蟹”的名义去旅行

　　中秋一过，沪上“驴友”们就以蟹为由头去三门蛇蟠岛，看捕蟹，享受海边渔家乐。

　　三门蛇蟠岛位于浙东三门湾内，面积与澳门相当，素有千洞岛之美称，华东地区最大的青蟹养殖基地之一。岛上海边一望无际的肥沃滩涂，天然无污染的海水，成了青蟹最好的“安乐窝”。入秋，蛇蟠岛青蟹进入捕捞季。每天清晨五六点，游客可在海边见到大批青蟹随笼“上岸”。

　　蛇蟠岛的青蟹全名锯缘青蟹，源于其硕大的钳齿形同钢锯，特别健壮结实，力道十足。在蛇蟠岛吃青蟹，小院里种着桔树，树头已经挂上了金黄的桔子。透过窗户，就能把海天一色的美景揽入眼中。品尝的青蟹都是当天捕捞当天下锅，那叫一个新鲜。

　　新鲜青蟹最适合清蒸，还没出锅，那香味已经飘满一屋子，勾引人的口水了。待到上桌，原本泛着凛凛青光的青蟹已变身艳丽“红蟹”。雌蟹的蟹黄厚得堆起来，冒着黄灿灿的蟹油，入口鲜香浓稠。雄蟹的蟹膏则腻满蟹壳蟹肚，拿把调羹挖着一块块地往嘴里送，鲜味绵绵不绝。尤为难得的是，咸海水滋养出来的青蟹蟹肉却带着鲜甜味，最正宗的吃法就是不用调料品原味。

　　三门青蟹属于海蟹，虽然没有湖蟹的膏黄，但是蟹肉肥厚，特别是蟹螯硕大饱满而肉厚。葱姜炒螃蟹是非常适合青蟹的做法，多放些葱姜，由于青蟹属于海蟹，不用放盐。吃上一口，绝对的人间美味。

　　怎么样，流口水了吗？那就去蛇蟠岛来一场美食之旅吧！