中秋月饼大量上市 厂家走“亲民”路线

　　N李亚　图片由商家提供

　　尽管距离中秋节还有一段时间，不过种类繁多的中秋月饼已经上市。近日，记者走访禾城市场发现，各大超市内盒装、散装的广式、苏式以及本地口味的月饼已经摆满了货架，而前来选购的市民也是络绎不绝。

　　今年月饼更“亲民”

　　走访中，记者发现，与往年相比，豪华包装月饼上市量有所减少，简装、散装月饼铺货量明显增加，今年的月饼更经济、亲民。

　　在市中心一家大型超市内，售卖月饼的货架摆在了最显眼的位置，礼盒装的月饼种类并不是很多，而且价位多在200元左右；与之相比，简装和散装的月饼占据了货架的大部分位置，尤其是纸包装的苏式月饼和散装的广式月饼，相比往年的种类更多。

　　为贴近亲民路线，美丽家和柏莉思今年推出了种类更加众多的月饼礼盒，其中300元以下的月饼礼盒占了大部分，福礼礼盒、花好月圆礼盒、清秋月等礼盒的价格均在200元上下。据悉，为方便消费者，市民还可以在美丽家的官方天猫店购买月饼。

　　市场销售人员介绍，今年受“三公”消费缩减的影响，高价礼盒月饼消费逐渐萎缩，而主要针对大众消费的散装月饼日益受到消费者的青睐，散装月饼在销售中唱起了主角。

　　另外，尽管精美的包装会给月饼加分，但是国家有关政策规定月饼的包装成本不能超过整体成本的20%，这也为月饼走平民路线铺了路。

　　月饼消费日趋理性

　　月饼更加“亲民”，而市民对月饼的消费也更加理性和成熟，老百姓更加关注月饼的口味和原料，而非包装。

　　记者在走访中发现，月饼的种类变得越来越多，在一个月饼柜台，月饼分成了玫瑰、奶酥花果和传统等系列，而品种又有五仁、豆沙、红莲、核桃、枣蓉、果肉、紫薯等20余种，这还不包括很多人喜欢的肉月饼和蛋黄月饼。

　　除了传统口味，一些别出心裁的月饼也呈现异军突起的态势，从外形和包装转变，到现在从健康角度出发，商家想尽办法满足消费者需求。有些月饼开始打出低糖、低油、低脂等健康旗号，关注糖尿病、高血压等特殊体质群体。

　　鲜肉与本土月饼受青睐

　　“鲜肉月饼终于上市了，今天中午就去买了两斤。”市民小杨是鲜肉月饼的忠实消费者，前几天被朋友告知肉月饼已经开卖了，立刻就去买了两斤，“刚烤出来还是热的，真心好吃。”

　　作为嘉兴鲜肉月饼的代表，五芳斋的鲜肉月饼颇受市民青睐。据五芳斋的点心师傅介绍，烤制鲜肉月饼，要先把烤炉升温至90℃，月饼生胚再放置到烤炉上，经过数次翻面后，一锅散发着浓浓香味的鲜肉月饼才能出炉。据悉，目前已有66家五芳斋连锁门店推出了现烤鲜肉月饼。而今年中秋为方便市民，还特地推出了鲜肉月饼伴手礼，放入微波炉简单加热后就可享用。

　　除了鲜肉月饼，嘉兴本土月饼也有众多“粉丝”。“去年去新塍排队买的月饼，竟然还限购，不过确实很好吃，打算过些天再去买，可能还要排队。”市民徐女士每年都要买一些新塍月饼，她认为能吃到喜欢的月饼才叫过中秋节。

　　“我吃月饼不讲究品牌，只要好吃就可以。”张先生很喜欢月河一家食品店做的月饼，他感觉本地制作的月饼更能吃出嘉兴味儿。