可口冰甜品——香芒小丸子、西米木瓜奶露

    近年来，随着全球文化的不断融合，西方的种种甜品逐渐进入了我国大众的视野，并以其可口、冰爽、视觉效果吸引人等特点成为年轻小伙伴们的最爱。

　　在城北路经营着一家户外用品店的朱小姐因为常年组织出境旅行，所以很容易接受外国的饮食，就算是冬天都喜欢吃冰激凌，到了夏天，各种西式冰激凌甜品自然是她的至爱。

　　“芒果是西式甜品中的百搭，一般有了芒果，这甜品口感差不到哪儿去。”在朱小姐家里看她制作的时候，她向记者传授了一个绝招。

　　也许是平常做的多了，一份香芒小丸子很快就在朱小姐的手中制作了出来。看着眼前黄澄澄散发着浓郁香气的甜品，尝一口充满弹性的小丸子，真是色香味俱全，冷藏后更是感觉这个酷暑也不那么难捱了。

　　香芒小丸子制作方法：

　　1.南瓜去皮去籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥。

　　2.南瓜泥中加入适量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2。然后揉成团，如粘手可适当添加糯米粉。

　　3.再取适量糯米粉，用温水和成不粘手的面团。

　　4.分别揉成两个光滑的面团，一个用来制作南瓜小丸子，一个用来制作纯糯米小丸子。

　　5.取适量面团，分别揉成直径约为1厘米的圆形。

　　6.将锅中冷水煮开，取适量小丸子放入锅中煮至漂浮起来，关火后捞出放入冷水中，增加Q弹口感的同时防止粘连。其余小丸子放入冰箱冷冻，可下次食用。

　　7.芒果去皮切成丁，留一部分形状完整的芒果丁备用,另外的芒果丁倒入搅拌机中,把晾凉的糖水一起倒入，搅拌成芒果泥。

　　8.把芒果泥倒出装在容器中,撒上芒果粒,再把煮好的小圆子捞出沥干放在上面即可。

　　西米木瓜奶露做法：

　　1.将西米洗净，用清水浸约1小时，晾水备用。

　　2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。

　　3.冰糖捣碎，加入鲜奶，慢火煮热至冰糖完全溶解。

　　4.加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火。可热食，亦可待冷后，放入冰柜，冷藏后进食。