招牌海鲜 初夏含香 特色君庭【图】

　　周六中午，到达中山西路桥堍的君特大酒店时，门前偌大的广场上已一溜儿停了几十辆车，看来君庭·海鲜厅虽然地段比较幽静，但人气挺旺哦!难怪会成为“美食团团长”瞄牢的目标。大厅里，好些客人已经开吃，还有一拨拨客人正在琳琅满目的展示区忙着选点自己喜爱的菜品……

　　先到点餐区“侦察”一番；嗬，这里的菜品真不少!尽管知道君特大酒店的君庭海鲜一开业就是以海鲜特色见长的，但面对那各种来自大海的生物，眼睛不免有点应接不暇。印象深刻的是静列在晶莹冰雪中的个头硕大的象拔蚌、大对虾(最大的一只超过半斤的)、带鱼（估计有三斤多重）、马鲛鱼（整条可达五斤多）、东海白仔则个个圆嘟嘟地新鲜透亮。海鲜池里游弋着各种鱼虾；鲍鱼等各种贝类繁多；吐着长舌的花蛤，由于眼下正搞特价，此时已所剩无几，而君庭海鲜保持新鲜的秘诀在于每天三趟来自产地的补货。

　　除了凉菜，第一道热菜是汤汁浓郁的“家烧大陈黄鱼”，以舟山大陈岛黄鱼为主料，同时上来的还有一盘自制手工年糕，将黄澄澄的浓汤盛入碗中，年糕在汤里浸透再吃，吃过年糕，再慢慢喝汤，汤浓汁稠，鲜香可口，确实别有风味。就连席间堪称“吃遍天下美食家”的沈君夫妇也直称美妙！

　　“白灼白仔”，想必就是刚才在展示区看到的那滚圆身体、一指长短的东海白仔做成的，如果没猜错，君庭的做法应该是先用刀或剪划开，入沸水灼过，由于此季的东海白仔肥得流膏，这时每个都变得颇似花儿般簇拥在洁白的盘中，很是诱人，又叫人不忍下箸。

　　各位照例一阵拍摄后，那凝膏嚼在嘴里，味如秋天的蟹膏，却又多了一份白仔本身的鲜嫩。一般是在青辣椒炒好起锅前放入白仔同炒，满满地用粗瓷盘装着，一如黄海般粗犷；但在君庭这样精美、雅致的环境中，白仔更适合于如此精致地亮相，这大概就是饮食文化吧！白灼的方法配上秘制调料，既保持了原汁原味，又保证了营养和健康，烹饪方法值得倡导。    

　　另外，君庭的清蒸梅童鱼、可乐猪手及点心红糖麻糍等各有千秋，同时，我觉得君庭的汤菜也很有特色，家烧黄鱼、膏青蟹丝瓜汤及鸡汁川豆应属此类，值得掏点银子一品为快。

　　另外，君庭·海鲜针对大厅消费，也推出了不少实惠的特价时令菜。

　　特价菜品可同时点用，只限堂食，两桌或以上标准宴会菜单不能享受以上特价优惠（不可与其他优惠同时享用，活动详情见店内海报）。

　　地址：嘉兴市中山西路1388号君特酒店一、二层

　　抢座电话：82778877

　　白切猪肚    原价18元  现价9元

　　五谷丰登    原价18元  现价9元

　　大山蘑菇    原价18元  现价9元

　　盐水蛏子    原价25元  现价19元

　　葱油油蛤王  原价35元  现价19元

　　尖椒爆五花  原价28元  现价19元

　　可乐猪手    原价38元  现价29元

　　青椒目鱼花  原价48元  现价29元

　　萝卜筒骨煲  原价36元  现价29元