端午节 寻找百姓爱吃的粽子 【图】

    端午节就要到了，人们欣喜这第二个法定端午假日的到来，欣喜又到端午节吃美味的粽子。作为一个中国人，觉得幸运的就是这张嘴，开在世界各地琳琅的食肆、饭庄如此强劲地征服着全世界人的胃口。中国的传统节日，配上传统食品，更是那么别出心裁，趣味横生。加上唯美古老的故事，你会发现，吃在嘴里的不只是食物，更是一种耐人寻味的文化。

    5 月的端午，听那故事，闻那粽子的清香，就是不吃，也已深切地体会到了粽子文化。中国古代政客兼文人的屈原，官至三闾大夫，深得百姓爱戴，文笔才华一流，人品清白自持，风流才俊。但国王听信谗言，流放忧国忧民的他，五月初五，他投汨罗江而死。关于屈原，中国人几乎家喻户晓，他留下大量诗文，代代相传。

    百姓怀念屈原，用箬叶裹糯米，马莲草包扎成尖角形状，再投入江中，希望他在另一个世界足食幸福。从此，一个传统食品因着一个美丽的传说诞生了。衍生到今天，粽子的品种可谓花样百出。荤的，素的，甜的，咸的，竭尽人们想象之能事。

    顺着这个古老的传说，我们就从古城中最古老的字号开始找起，希望找到百姓爱吃、传统地道的美味粽子。嘉兴五芳斋，算是老店中的极品，百年老店，承袭传统，这自不必说。嘉兴是有着7000多年历史的马家浜文化的发祥地，素有“鱼米之乡”美称，文化积淀深厚。江南对饮食文化感悟细腻，也都在食品中有深厚体现。

    肉粽是五芳斋传统风味中的扛鼎之作，以糯而不腻、肉嫩味香而著称，堪称经典。没吃过实在是人生口福之憾事，想屈大夫也久品而无厌。肉粽走的是咸香路线，豆沙粽走的就是绵甜口味。口味上参差错落，决不留下味觉死角，五芳斋对我们食客了解有加。蛋黄粽更是鲜美可口，个人感觉是兼容性更为广泛，是童叟皆宜的佳品。

    食色，性也。想想人生不如意事也常有八九，像屈大夫那样坚贞不渝，我们凡人怕是难做到，但吃的方面，我们却因为屈大夫的缘故，得以品尝粽子这一美食。像五芳斋这样的老字号，经历岁月洗礼，走到今天，可能也是因有古人的庇佑，顺着古人和今人的指点一路改良，承袭至今吧。