端午到，品控专家为你指点“选粽迷津”

　　端午节是我国重要的传统节日之一，临近节日，粽子、皮蛋、咸蛋等节令食品迎来消费高峰。昨天上午，南湖区市场监管局执法人员来到海盐塘路，针对粽子进行专项检查，并邀请了4家品牌厂商的品控专家帮助消费者识别“真假粽子”。

　　作为嘉兴市、南湖区两级的2019年度民生实事工程，海盐塘路目前正积极创建省级“放心消费示范街区”。据区市场监管局相关负责人介绍，海盐塘路上共有商家115户，其中涉及餐饮行业的有68家，这也是此次专项检查的重点。作为南湖景区旁的消费街区，海盐塘路的经营情况备受市民关注。

　　由于端午节前后气温较高，成品粽子容易在销售过程中变质，因此检查人员要求经营者确保低温储存，经高温充分加热后再对外销售。“整体情况较好，未发现过期、变质食品。”区市场监管局相关负责人介绍，由于嘉兴粽子在全国范围内知名度较高，不少本地粽子生产企业面临着“冒牌”粽子的冲击。

　　“去年，正宗‘五芳斋’粽子的包装上开始使用专门设计的防伪标记。”五芳斋品控部相关负责人姚新国告诉记者，“这个防伪标记的花样底纹是一次成形的，其他厂家想要仿冒，难度很大，印刷效果会与真品有明显区别。”此外，一些粽子生产企业为了增加粽子的保存时间，通过技术手段为粽子穿上了新衣。真真老老营销管理部相关负责人童丽珍告诉记者，今年真真老老也采用了新的保鲜技术，“新鲜粽子正常情况下可以保存3到5天，我们的粽子则采用100度水浴加温，并用真空包装的方式分包每个粽子，这样可以将保质期延长到10天左右。”

　　端午年年有，粽子年年吃，今年有何不同？记者近期走访发现，南湖区各大超市都在显眼位置设有端午节礼品专区，各色粽子纷纷“登场”。不少企业还借端午节玩起“跨界”，推出了不少“网红粽”。今年是五芳斋与漫威推出联名款的第二年，推出了新品——“五芳霸霸”，产品搭配烫金漫威复仇者联盟LOGO，礼盒内4个独立包装为独家设计漫威英雄联盟黑金罐，突出漫威元素。

　　区市场监管局相关负责人告诉记者，消费者自身也要增强食品安全意识，在购买粽子时要注意挑选，做到科学消费。最好到商场、超市和正规副食商店购买，看清外包装上的相关标识，并保存好购物凭证，一旦发现质量问题，及时拨打12315举报电话投诉。下一步，区市场监管局将落实节日值班巡查制，严厉打击各种制售假冒伪劣食品等违法行为，确保辖区端午节期间食品安全。