螺蛳河虾花蟹齐上市最时鲜菜好吃但“金贵”

　　酱爆螺蛳是很多嘉兴市民餐桌上常见的一道家常菜。虽然螺蛳一年四季都能吃到，但是3月下旬到4月清明节之间的最为肥美，肉质嫩。眼下正是螺蛳大量上市的季节，同时新鲜登场的还有河虾、皮皮虾等河鲜海鲜，市民可以一饱口福，不过价钱却有点贵。

　　日前，记者在南湖区三水湾农贸市场看到，水产区不少摊位有螺蛳出售。摊主屠女士告诉记者，螺蛳新上市不久，剪掉尾部的每斤售价8元，没剪掉的每斤售价5元，而挑好的螺蛳肉每斤售价20元。

　　“现在是吃螺蛳的最好季节，加上供应饭店的量，每天的销量有五六十斤。”同样供应螺蛳的摊主陆先生向记者介绍说，喜欢吃螺蛳的市民要抓紧了，过了清明的螺蛳大多带子，鲜美滋味随之流失。若是吃到小螺蛳，更像是满口嚼沙。现在的螺蛳最是鲜嫩，泥腥气淡，口感处于最佳时刻。

　　除了螺蛳，肉嫩味鲜的河虾这段时间也热卖正酣。“现在河虾上市不久，价格有点贵，野生的每斤售价73元，养殖的每斤售价63元。”摊主鲁女士告诉记者，尽管河虾身价不菲，但尝鲜的市民有不少，一天下来，几十斤河虾卖得差不多了。记者了解到，河虾大量上市要等到4月底至5月初，到那时候，河虾的价格才会“跳水”，每斤售价基本稳定在50元左右。

　　除了河鲜，3月中下旬，花蟹、皮皮虾等海产品也在“排队”上市中。据了解，近日，新鲜皮皮虾每斤售价为65元至75元，花蟹每斤售价则在50元左右。贩售海鲜的摊主蔡师傅告诉记者，这些海产品目前都是新上市不久，因此价格略高，而往年开春已经出现在市场上的鲜活梭子蟹，今年推迟上市，上市后价格也会比较“辣手”，想要尽情尝鲜的市民可再等等行情。