好吃的新鲜无花果上市啦！

　　葡萄、西瓜、水蜜桃……夏天是各种水果集中上市的季节，近年来除了这些常见水果外，一些过去比较少见的新鲜水果也开始在南湖区出现，比如现在正在采摘期的无花果。

　　日前，记者走进新丰镇凤坚家庭农场，只见一人高的无花果树林连绵成片，在枝丫间不时有小灯泡般的果实露出来。“像这个完全红色甚至发紫了就有至少九成熟了。”负责人王坚熟练地摘下一个果实向记者介绍。

　　无花果的采摘时间很有讲究，如果只有七八分熟就摘下，靠“放熟”口感会比较差，但如果九分熟或者全熟了再摘口感会比较好，但得马上出售，否则就很容易变质。

　　在凤坚家庭农场，这一季的果实是从7月16日开始采摘的，比往年提早了10天左右。整个农场共有6.5亩地，种植了波姬红、金奥芬、青皮红肉、日本夏黑等四个品种的无花果，还有一些水蜜桃。王坚介绍，这四个品种的无花果各有特色，成熟时间从7月中旬一直延续到8月末。这几天成熟的波姬红是主要品种，个头大、颜色红、卖相好；青皮红肉果实较小一些，但甜度最高；金奥芬果实偏于黄色，但有股奶油香，做蜜饯果干主要用这个品种；而日本夏黑果实也不大，成熟果实偏于黝黑。

　　今年的无花果价格比较稳定，目前为35元一篮，每篮大约两斤，每天能有五六十斤收成，高峰期可以达到100斤左右。

　　很多人都在小区周边看到过无花果植株，觉得这种植物种起来很容易。但王坚介绍，用于观赏的无花果和食用无花果是不同的。这些天王坚和丈夫每天凌晨3点就起床带着头灯采摘，大约要采1个半小时，然后回家进行挑选整理，再装篮出售。

　　虽然三伏天采摘特别热，但这并不是一年到头最辛苦的时候，王坚觉得最累的是修枝。无花果虽然有一人高，但如果在根部附近长出枝条就得蹲下去修掉，否则会影响果实生长。“每次都得蹲着一路挪过去。”王坚的农场共有12排无花果，每次她都要用两天时间才能完成修枝，最多的时候一个月就要修两次，今年以来已经修过6次了。因为部分果实要做蜜饯、干果茶，她和丈夫坚持不用农药，除虫、除草全部手工操作，连肥料都是自己买来羊粪、鸡粪，自己发酵制作。

　　除了凤坚家庭农场，新丰镇还有撕裂记忆家庭农场和祥顺家庭农场等两家家庭农场种植无花果，目前全镇种植总面积约为15亩。因为这种水果比较柔软，全熟后无法长距离运输，基本仅在本地销售，但因为无花果本身具有一定的保健功效，也有不少人喜欢。这三家家庭农场正是看准了这个市场竞争者不多，决定开拓这个商机。

　　如今，这些家庭农场不仅出售鲜果，还在八九月进行蜜饯和干果茶的制作，延长产业链，这样每亩收成能有1万元左右。