新丰市场监管所“三到位”纵深推进食品安全区创建工作

　　为全面推进省级食品安全区创建工作，新丰市场监管所严格按照上级决策部署，精心组织，提前谋划，纵深推进食品安全区创建工作。从商超、食品生产企业、农贸市场、食品摊贩、餐饮单位、学校食堂等多个维度确保创建工作抓铁有痕。

　　问题导向深入展开部署

　　开始“省级食品安全区”创建以来，新丰镇相继召开了创建推进会、创建工作布置会议，对辖区相关工作进行部署，市场监管所、农办、行政执法办、公安、财政、党政办、便民服务中心、12个村(社区)负责人共同参与其中，为抓实这项工作贡献力量。

　　这些会议不仅强调了创建食品安全区的重要性和紧迫性，更将任务内容细分，落实到相关部门，明确时间节点，要求所有部门高度重视，加强宣传，营造创建氛围，确保6月份市对区对镇的验收能顺利通过。

　　这项工作涉及辖区内12家食品生产企业、2家食品加工小作坊、7家学校(幼托机构)、14个食品摊贩、2家中型餐饮单位、3家商超、2个农贸市场等诸多单位。

　　为了让这些单位有关负责人充分认识到该项工作的重要性，镇市场监管所向他们介绍了当前省级食品安全区创建工作进展以及下阶段工作推进安排，敦促各经营者参与到食品安全区创建中来。同时按照《2018年食品安全县(市、区)评价工作方案》详细解读了食品安全区创建暗访细则，要求辖区食品生产企业、食品加工小作坊、学校(幼托机构)、食品摊贩、中型餐饮单位、商超及农贸市场落实主体责任，提醒各单位重要时间节点，强调了食安创建的重要性和紧迫性。

　　新丰市场监管所从5月底开始全面开展重点区域、重点行业、重点企业的安全检查工作，对标对表，逐条梳理，做好创建工作技术指导和服务工作，实地指导食品生产经营单位整改提升，促进不断提高软硬件条件。围绕创建中的重点、难点问题和薄弱环节，在全面落实“四有两责”的基础上，着力治理源头污染、“三小”问题、餐厨废弃物问题、病死畜禽无害化处理等，逐项破解创建工作难题，不断提升食品安全治理能力。同时推进居民食品安全“你点我检”，组织开展食品安全监督抽检，并向消费者公告抽检结果，依法对不合格食品生产经营者进行处置，让居民更放心。

　　精确导向破解个体难题

　　食品生产企业、农贸市场是新丰镇该项工作推进的两大重点。新丰镇市场监管所执法人员针对食品生产企业的清洁卫生条件、消毒清洗措施运行、生产设备运行、生产过程控制及记录、证照的合法有效性、生产条件保持、管理制度执行、原辅料进货查验记录、从业人员健康状况、组织开展食品安全教育培训情况等关键环节和重点方面开展了详细检查。并通过对食品生产企业的回访巡查，落实企业主体责任，督促生产企业采取整改措施，消除食品安全隐患。

　　居民“菜篮子”安全是事关全镇居民幸福度的大事。新丰镇两家农贸市场按照浙江省放心市场创建标准进行改造提升，目前硬件设施水平得到了很大提升，但市场管理仍相对薄弱，新丰所要求市场配备相应的市场管理人员，提升服务水平，巩固改造成果，打造整洁美观、服务优良的市场消费环境。

　　农贸市场中涉及零散商户较多，必须从管理模式和技术手段等各方面进行强化管理。同时，通过设置食品安全检测室、建立农贸市场主要农副产品供应信息和价格信息系统、建立“契约化”管理等方式以信息化提升市场管理水平，完善食品质量保证体系。

　　同时，新丰镇市场监管所也定期开展检查，要求市场经营户做到证照齐全，并在醒目处亮照、亮证经营，督促经营熟食、烧腊备有防尘防蝇罩及消毒清洁措施，并确保经营熟食类员工具备从业人员健康证，并对照创建保准，做好各项软硬件设施的维护，确保市场食品安全防控到位。

　　此外，新丰镇市场监管所还对照有关文件精神，对辖区内两家农贸市场进行考核，通过考核来倒逼市场长效管理。