助力农村家宴中心规范化建设

　　日前，嘉兴科技城市场监管分局邀请南湖区市场监管局相关科室对大桥镇今年申建的2家农村家宴中心开展实地走访和指导。

　　在对水马南苑和天香花苑的家宴中心拟建设点实地勘察后，南湖区市场监管局相关负责人根据《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，就各家宴中心的硬件设施构建提出系列建议指导。该负责人对厨房等级面积要求、内部墙体及顶部覆盖物、地面的铺盖物材质和水槽分类设置、消毒设备的规格、烹饪区排烟排水结构及与其他区块的有效隔离手段、三防设施等事项提出了建议，并对家宴中心厨房布局平面图进行修改，完成平面图预审工作。

　　据了解，嘉兴科技城农村家宴中心正式落户以后，嘉兴科技城市场监管分局将进一步加强对乡村厨师的规范管理，落实进货查验、索证索票、原材料采购验收、食品留样等相关制度，确保家宴中心为村民提供放心、安心、舒心的聚餐环境。