打卡泾水路早餐一条街每家都好吃到停不下来

　　上周，晚报生活周刊小编打卡市区越秀集市和真合路，成功完成100元吃遍嘉兴学院周边美食挑战。本周，我们又将目光锁定嘉兴人的早餐胜地——市区泾水路。在泾水路的中环东路至景宜路路段，不到200米的距离，10多家早餐店一字排开，生煎、油墩、汤包、面条、烧饼……各种早餐类型丰富，应有尽有。用资深吃货的话来说，泾水路上的早餐店能够让你打败起床气，起早也值了！

　　味美轩面馆：

　　一天至少卖出200碗面

　　嘉兴人对于面条的热爱，完全不输任何一个地方的人。早晨起来，一碗热气腾腾的汤面，就是最简单粗暴的幸福。

　　味美轩面馆位于泾水港桥的东侧，看上去普普通通，十分不起眼，但就是这样一家小面馆，每天却有大量的顾客来光顾。从附近的小区居民，到慕名开车过来的老饕，每到饭点，小店必定“人满为患”，每天至少要卖出去200碗面。

　　黑鱼面是店里的招牌，面馆老板汪贤刚介绍，黑鱼面选用本地黑鱼，讲究现杀现烧，每条黑鱼不超过2.5斤重，肉质细腻。雪白嫩滑的鱼片满缀在筋道的面条上，加上鱼骨熬制的浓汤，配上爽口的自制雪菜，一入口就差点鲜掉了舌头。

　　据了解，这家面馆在泾水路上已经开了超过8年时间，如何能够在面馆遍地开花的嘉兴屹立不倒？用老板的话说，无非是“用心”二字。为了烧好这碗面，老板每天凌晨4点就去市场采购食材，因此食客们吃到的面条和浇头都非常新鲜，让人吃上一次就心甘情愿变身回头客。

　　推荐美味：黑鱼面

　　价格：16元/碗

　　超超油墩店：

　　儿时的香糯记忆

　　一只油墩，几代江南人的儿时记忆。走在禾城的街头巷尾，早餐的种类丰富多样，但专做油墩的早餐摊已经很难寻觅了。在泾水路上，因为超超油墩店的存在，让情感细腻的江南人还能闻到记忆中那股香香的菜油味儿。

　　超超油墩店在泾水路上开了将近10年，每天卖出油墩超500个，是这条街上风头最劲的早餐品种之一。每到周末，甚至有人专门从上海枫泾开豪车过来品尝。

　　一进店，就见老板刘超正忙活着，揉面、裹馅、油炸、翻面……每个油墩的大小似乎经过准确测量，均匀又饱满。“我们的油墩只有一种口味，猪肉馅的。”刘超说，为了保证口感，馅料选用上等新鲜猪肉，制作过程中只放入黄酒、葱等调味料，让肉散发本身的香气。

　　油墩放入油锅后不断被翻面煎炸，香气也愈发浓烈，带着“噗嗤噗嗤”的热气，一只只金黄溜圆的油墩新鲜出炉。老板说，油墩最好趁热吃。小编拿起一只咬上一口，外酥里糯，热乎松脆，里面的肉馅更是鲜嫩多汁。虽然是油炸食品，但吃完后没有油腻感，反而是唇齿留香，回味无穷。

　　推荐美味：油墩

　　价格：3元/只

　　海宁一族好得来汤包店：

　　本地汤包接地气

　　超超油墩店隔壁的海宁一族好得来汤包店，也是一家“老底子”的早餐店。汤包、烧卖、粢米团子、小馄饨……十年不变的味道，承载着很多人的美味记忆。

　　老板王雅敏介绍，家中亲戚在海宁也开了汤包店，且历史更久，于是就给自家店铺取名“海宁一族”。店里的汤包是地道的本地汤包，与一般的小笼包、灌汤包不同，好得来汤包店的汤包，个头饱满，浑圆玲珑，没蒸熟前就像一个个小汤圆。

　　刚出蒸笼的汤包热气腾腾，最是好吃。一口咬下，嘴巴被烫得直吸凉气也不愿松口，面皮筋道，硕大的肉馅夹着鲜美的汤汁在口腔里回旋，满足感爆棚。

　　没有蟹黄汤包讲究的吃法，好得来汤包店的汤包吃法更接地气，一笼汤包，一份免费的紫菜汤，一碟醋，便可让你心满意足。汤包是店里雷打不动的招牌，冬笋鲜肉烧卖和粢米团子也是店里的明星产品。王老板说，汤包和烧卖每天都能卖出100多笼，而粢米团子味美分量足，女孩子吃一个就能管饱。

　　推荐美味：汤包

　　价格：10元/笼

　　中原大刀：

　　叫板台州大饼

　　“老板，来副大饼油条。”这是很多嘉兴人早餐的经典搭配。在禾城的街头巷尾，台州大饼店是“巨无霸”一样的存在，而在泾水路上，一家名叫中原大刀的小店则用自家的鲜肉饼来挑战“老大哥”的江湖地位。

　　这家小店主打凉皮、小米粥和鲜肉饼，老板张军说，台州大饼店以“大饼+油条”的组合闻名，而他们家则是以“凉皮+鲜肉饼”的CP搭档取胜。

　　小编看到，他们家的鲜肉饼有3种口味，包括梅干菜肉饼、五香葱油饼和五香葱油鸡蛋饼。与传统大饼采用烤制的方法不同，中原大刀的鲜肉饼是在铁板上煎制而成。

　　刚刚出锅的鲜肉饼又松又脆又热乎，外皮酥脆，内里鲜香，有着与台州大饼截然不同的口感。再配上店里的秘制凉皮，口感简直绝了！“现在店里光鲜肉饼每天的销量就能达到500个以上。”张军说，现在还不是凉皮消费的旺季，到了盛夏酷暑时节，凉皮和鲜肉饼更是绝配。

　　推荐美味：五香葱油饼

　　价格：4元/个

　　满口香生煎：

　　泾水路13年老店

　　说起经典的早餐选择，生煎包和生煎饺子肯定是不少人的最爱。位于泾水路上的满口香生煎，开业超过13年，早已是这条街的老牌“网红”。每天一大早开门，第一锅生煎还未出炉，食客已经自发排起长长的队伍。

　　皮薄、肉鲜、汤多，才是标准的上好生煎。满口香的生煎包，有猪肉馅和牛肉馅两种口味，1元1个。黄澄澄的生煎底，嚼起来脆脆的、香香的；馅料鲜嫩适口，香味浓郁，就如店名一样让食客满口留香，越吃越想吃。

　　“我们店还有秘密武器。”老板张松波口中的“秘密武器”，就是店里自制的胡辣汤。张松波来自河南南阳，他告诉小编，胡辣汤是中原地区的传统风味小吃，也是河南当地早餐的最大“霸主”。

　　满口香生煎出品的胡辣汤，采用河南当地的传统做法，食材丰富，有各种蔬菜、豆皮以及牛肉颗粒，口感上麻、辣、鲜、香，就着店里的生煎包子，对于喜欢“重口味”的食客来说，是不能错过的美食。

　　推荐美味：生煎包

　　价格：1元/个

　　美丽家族泾水店：

　　“女王节”特别福利

　　在禾城众多的美食当中，早餐永远是有烟火气息的，而随着生活水平的提高，越来越多的人将面包和健康谷物类饮品作为自己的早餐选择。

　　在美丽家族泾水店，很多人的早餐之选是美味的面包。“安佳香软奶油面包、起士大亨以及各类粗粮切片面包都是早餐时段点击率较高的产品，特别是像安佳香软奶油面包，一直都是店里的冠军产品。”店长郑益央说，这款面包采用进口淡奶油和黄油调制而成，奶香十足，香甜可口。最近，美丽家族又推出了两款健康谷物类饮品，银耳红枣牛奶和黑米黑芝麻牛奶，搭配店里新鲜出炉的面包，让新的一天元气满满。

　　三八妇女节即将到来，美丽家族在口碑APP上推出“女王节”福利，原味年轮蛋糕2人拼团价12.5元，蜂蜜蛋糕促销价14元，特价蛋糕限时供应，有需求的市民可以在线上购买。

　　推荐美味：安佳香软奶油面包

　　价格：6元/片