嘉兴科技城11家火锅店接受“体检”

　　天气渐冷，火锅美食越来越受食客欢迎。为进一步规范火锅类餐饮食品经营行为，提升火锅类餐饮食品质量安全水平。近日，嘉兴科技城(大桥镇)开展了火锅店专项检查整治行动。

　　行动重点检查了经营户的经营证照、从业人员健康证、采购票据台账、消毒记录台账等是否齐全；店内有无过期与三无产品等项目。着重检查了厨房，查看了食品操作加工场所的卫生环境与食品调料，严查是否存在添加罂粟壳等非食用物质、超范围超用量使用食品添加剂、使用不合格食用油脂行为，是否有厨房垃圾及废弃物处置不规范的行为。

　　“在此次检查整治行动中，我们发现个别店面存在进货台账登记不规范，冷藏冷冻柜食品生、熟、荤、素未分开、消毒保洁设施不完善等问题，已令其整改。”嘉兴科技城(大桥镇)相关负责人表示，此次共检查火锅类餐饮服务单位11家。