一个烧饼摊的“华丽转身”

　　这段时间，来自云南的周光华和卢晓燕每天在崭新的烧饼店铺里，从早忙到晚，虽然辛苦，但是看着烧饼店的生意每天都那么红火，两人心里乐开了花。

　　自从加盟了中华名小吃——朱阿根烧饼连锁店，周光华和卢晓燕原本的路边烧饼摊“华丽转身”，成为了该品牌在全国的第851家连锁店。烧饼的制作工艺、除烟技术、店铺的装修风格以及营销方式都是按照总部的要求进行。

　　“之前，我们一直在路边摆烧饼摊，虽然也能赚些钱，但是城市管理严格，总是和执法人员‘打游击’，对城市环境确实造成了不良影响。”周光华说，他们来嘉兴有很长一段时间了，两人做的烧饼受到很多嘉兴市民的喜爱，有很多都是常来光顾的“老客”。

　　为了让两人继续做生意，让嘉兴市民尝美食，又不影响市容环境，前段时间，南湖区综合行政执法大队新嘉中队不断上门对两人进行劝说教育，并十分“贴心”地帮他们制定了发展规划后，让他们改变思路，实施撤摊入店，提升档次，把生意做好做规范。

　　采纳了执法人员的意见后，周光华和卢晓燕每月虽然要比摆摊时多付出2000多元的租金，但是由于店铺里面有丰富的烧饼文化和优雅的饮食环境，加上外卖加盟，再加上单个烧饼的价格也比之前摆摊时卖的烧饼要高一些，经营品种也更多样丰富。现在，店里一天的营业额就可以把一个月的租金全部解决了。

　　新嘉中队相关负责人表示，自南湖区综合执法部门实施一级道路管控以来，中队就积极发动队员集思广益，为辖区内好多路边摊和“老大难”餐饮店，开出占道经营“根治良方”。经过一系列努力，通过撤摊入店或者对店铺实施升级改造以及租赁旁边更大的店铺，并重新设计装修，提升店铺档次，不但使辖区一级道路沿街环境秩序更井然，店家营业额也随之大幅度增加。