南湖区全方位建设食品安全区

　　吃是春节最重要的内容之一，不仅春节，在饮食文化繁荣的中国，饮食一道全年每一天都是格外受重视的事，而饮食安全更是其中的重中之重。这些年，南湖区相继进行餐饮服务食品安全示范工程和食品安全区建设，为保卫市民餐桌安全，护航G20、护航十九大和世界互联网大会作出贡献。在此过程中，不仅南湖区市场监管局等有关部门开展大量工作，舌尖护卫队等一些民间组织也自发参与到食品安全工作中来，营造起浓厚的食品安全保障氛围。

　　“舌尖”安全保障有规程

　　食品安全是时时刻刻事关百姓的大事，南湖区市场监管局等有关部门从年初就通过调整领导小组，召开专门会议，根据食品安全区创建要求逐条对照进行任务分解。还专门为此项工作制定相关制度，梳理问题形成清单“各个击破”，为全区食品安全加上“保险带”。

　　食品安全保障中，生产企业自控是第一道关。去年，在区市场监管局食品科的严格监管和推动下，食品生产企业主体责任自查报告提交率达100%，全区80家食品及食品添加剂生产企业100%签订了《南湖区食品生产加工企业质量自控承诺书》。对食品加工小作坊生产加工行为也通过登记办证等方式进行严格监管。

　　要保障市民食品安全光靠政府部门总有百密一疏，南湖区出台了《关于加强食品安全社会共治的实施意见》，聘用15名食品安全社会监督员和60名乡镇级社会监督员，请大家共同来对食品安全进行监督。

　　区食安办还举办食品安全培训学院，对全区11个镇(街道)、园区和112个村(社区)食品安全联络员、协管员、信息员(网格员)，346名生产和流通领域、餐饮单位负责人及食品安全管理员进行专题培训。

　　此外，区食安办还与区教文体局、人保南湖分公司等单位联合举办了食品安全绘画大赛，设计创建活动LOGO，印制创建活动海报、创建倡议书，制作创建宣传片，通过各种渠道进行宣传推广。在食品安全宣传周中，也全方位地开展食品安全宣传，不仅营造起创建食品安全区的氛围，也让更多人了解食品安全知识。

　　食品安全检查有重点

　　春节临近，这些天南湖区凤桥镇、余新镇、七星街道、解放街道等各镇、街道纷纷开展各类节前食品安全检查，其中，提供“年夜饭”的单位相关资质和卫生情况以及养老机构食堂等成为检查重点。

　　事实上，作为争创食品安全区的重要抓手，各类检查和专项整治是最为重要的方式，而这些行动也从来是有的放矢，重点突出。

　　每个月，区市场监管局都会围绕“公众点题、政府检测”，按月组织开展全区食品安全评价抽检工作，扎实强化食品安全监管。每季度都会组织对各镇(街道)食品安全工作进行检查，并将检查结果进行反馈。同时，委托专业第三方机构开展了各镇(街道)半年度食品安全工作检查，通过检查有效促进各基层食安办的规范化建设。

　　在不同时段，针对不同人群，也都会推出有针对性的食品安全检查。去年，食品科根据省、市专项部署，结合南湖区实际，开展了“地产食品风险隐患整治专项行动”、“中秋国庆双节”专项检查，共检查食品生产企业35家次，出动人员140余人次，食品经营企业170多家次，出动人员340多人次。

　　对生产环节、经营环节都有密集检查，对月饼、卤味食品、进口食品等特殊品类都会根据季节进行专项检查，对于食品标签标识、餐具等也都有针对性检查。而超市、食品生产企业、经营户、集贸市场、城乡接合部、校园周边等群众反映食品安全问题较多的区域更是检查重点。

　　针对地产食品，还专门印发《南湖区重点地产食品风险隐患治理行动2017年实施方案》，在督促企业自控品质的同时，进行隐患专项治理。

　　买到的蔬果有没有农药残留也是广受关注的话题，南湖区落实农贸市场农产品快检制度，各农贸市场每天农残检测项目不少于15批次，非农残项目每天检测5批次，有效发挥农产品快速检测作用，确保市民“菜篮子”安全。