市场监管分局开展餐饮单位监督量化分级评定

　　近日，湘家荡市场监管分局开展辖区餐饮单位监督量化分级评定工作，及时向社会公示。

　　以“提升一批、规范一批、整改一批”为工作抓手，监管分局对餐饮单位的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输和台账管理进行综合评定，初步筛选出两家已完成阳光厨房基础设施建设的幼托机构食堂拟从B级升为A级，从一批经过餐饮服务安全操作规范培训、食品安全培训的大中型餐饮单位拟筛选出4家，从C级升至B级，对今年初以来新设超过3个月的餐饮服务单位结合日常检查进行初评。由经营单位主动申报，经过监管分局现场核查，再结合日常监管如原材料索证索票制度落实情况、操作安全规范、操作间色标管理规范、证照公示情况等进行综合评定。