江南葡萄：从“本土明星”到“网红爆款”

　　时间：8月15日

　　地点：嘉兴绿江葡萄专业合作社

　　炎炎夏季，正是吃美味葡萄的好时节。一大早，“江南牌鲜食葡萄”淘宝店开门迎客后，客服就变得非常忙碌，回复、接单，似乎一刻都停不下来。一盒盒美味江南葡萄将飞往全国各地。

　　短短两个多月，“江南牌鲜食葡萄”已成为“双钻”卖家。大桥葡萄种植元老朱屹峰“掌门”的绿江葡萄专业合作社从今年开始正式“触电”。农户们都开玩笑地说：“朱屹峰又在‘搞大事情’了。”

　　线上日均销售200单

　　最高可卖到160元一公斤

　　打开淘宝，进入“江南牌鲜食葡萄”淘宝店可以看到，每个品种的江南葡萄都很受欢迎。销量最高的“17年最新品种醉金香”已有152人购买。

　　“包装太到位了，葡萄晶莹剔透味道可口，给卖家点赞！”“顺丰就是快，惊喜哦，下次还来。”……在宝贝评价栏里，食客们好评如潮。不少买家还晒出了诱人的“葡萄买家秀”。

　　“网店6月8日上线后，销量直线上升，现在日均可销售出200单，每天基本能卖出1000到2000斤葡萄。”朱屹峰说，合作社里的优质葡萄基本都在线上销售出去了，而高品质葡萄身价也“飞涨”，优质品种“阳光玫瑰”在线上卖到160元一公斤，订单很多。

　　电商团队“坐镇”合作社

　　光包装就研究了半年

　　从“本土明星”晋级为“网红爆款”，“触电”后的江南葡萄打开了更广阔的销售空间。背后是朱屹峰和他的电商团队不计代价的探索。

　　去年，从没接触过电商行业的朱屹峰花重金组建了一支电商团队，专门聘请了浙江大学、浙江农林大学、市农科院的专家在合作社“坐镇”，不研究怎么种葡萄，而是研究如何对江南葡萄进行品牌包装，并对网店网页设计、产品包装、冷藏保鲜等多个环节进行了全方位探索。合作社还专门从新丰镇请来一位电商高手，专门负责售后维护。

　　小小的葡萄经不起磕碰，销售途中如何防震保鲜成了难点。在这个问题上，朱屹峰和他的电商团队研究了近半年时间。“我们从网上买了全国各地的葡萄来研究，看他们是怎么包装的。”朱屹峰说，基本都用报纸、塑料膜保护葡萄，效果他们都不满意。于是，自己研究开发后，江南葡萄采用了气垫包装，并按葡萄重量放入相应的冰块进行保鲜。同时，选择高品质顺丰速运，确保消费者拿到的葡萄完好美味。

　　走高端路线突破发展瓶颈

　　江南葡萄步入“品牌革命”

　　在今年的嘉兴科技城(大桥镇)第十届江南葡萄文化节上，绿江葡萄合作社的3串葡萄在线上卖出了360元的“天价”，令很多农户心动不已。

　　“品质和价格成正比。”“触电”初步成功，朱屹峰颇为兴奋，但他也表示，目前合作社从农户那里收购的品种有时还是达不到要求。所以希望通过这样的价格优势可以倒逼农户注重“品质种植”，促使江南葡萄走精品化、品牌化之路。

　　“与普通水果供应商不同，大桥的种植优势，可实现从葡萄的品种选定、种植标准、产品监管的一条龙定制，从源头开始到销售确保葡萄品质。”朱屹峰表示，今后他们将主打葡萄精品化，精细化地确保葡萄品质，包括每串葡萄的重量、果形的标准化，甚至精准到每串葡萄颗粒的多少。