“菜篮子卫士”技能大比武

　　配置提取液、更换移液枪头、移入试管进行显色反应……昨天下午，来自南湖区各农贸市场的快速检测人员，正在进行一场特殊的比赛——农产品快速检测试验。这是南湖区农产品质量安全快速检测人员培训暨业务技能大比武活动的现场。

　　“气温逐渐升高，小青菜上的虫害也会增多，因此我们把小青菜作为这次‘考试’的试题。”区市场监管局食品生产流通监管科负责人陈友才说。正在参赛的快检员告诉记者，现在快检室的仪器操作要求越来越简便，只要把浸有小青菜碎片的被测液体移入比色皿，再放进速测器，就可以等待检测结果了。

　　作为离老百姓最近的农产品保障关口，快速检验室已经成为了南湖区24个农贸市场的标配。据陈友才介绍，每年有16万至18万批次农产品经过农贸市场快速检验室检测，才能摆上摊位供消费者选购。

　　据了解，每个快速检验室拥有多功能食品安全分析仪、恒温水浴锅、冰箱等设备，并配有专职检测人员，可对农产品进行农药残留、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、二氧化硫等项目的检测。

　　此次比武活动，随机设置了几组经过有机农药浸泡过的农产品作为试题让快检员检测。“在生产过程中，有机农药的使用并不多，因此也加大了比武的难度。”陈友才表示，只有显示阴性结果的农产品才能上市销售，一旦检测出阳性，该批次农产品不仅要销毁，还要溯源追查。

　　南湖区农贸市场农产品常规检测项目中还有7项属于非农药残留的，豆制品中的吊白块、腌肉中的亚硝酸盐、老姜中的二氧化硫等都是“重点关注对象”，如果这些食品被检出有以上化学成分，则不能上市。

　　“举办这次竞赛，目的就是通过岗位练兵、技术比拼，提升各农贸市场快速检测水平，以及快检员个人检测能力。”陈友才介绍，近年来，南湖区的农产品定量监督检测的合格率都在99%以上，各类农产品抽检合格率也在99%以上。他建议，消费者应选择有相关部门认证的无公害、绿色有机产品，同时尽量少食用反季节蔬菜，长期食用农药残留超标的农产品会造成人体慢性中毒。