南湖区排查校园食品安全风险隐患

　　昨天，南湖区市场监管部门联合区教育体育局，集中开展了校园食品安全及企事业单位食堂风险隐患排查，守护师生“舌尖上的安全”。从学校食堂到校园周边食品店，记者了解到，南湖区市场监管部门将在4月5日前完成对全区校园食品安全风险隐患排查，随后开展对养老机构、企业食堂的检查。

　　食品安全要落在细节上

　　昨天，排查组来到嘉兴辅成小学北校区(清河部)、嘉兴市清河幼儿园穆湖分园进行了食品安全检查，重点是校园食堂和校园周边食品店。

　　嘉兴辅成小学北校区(清河部)有一个食堂，每个上课日都要提供辅成教育集团4个校区、4180多名学生和教师用餐。

　　检查组查看了学校食堂的相关台账，重点检查了从业人员健康证持有、餐饮具消毒、原料采购索证索票、进货查验制度等落实情况。检查显示，这个食堂能较好地按照“五常法”要求落实食堂现场管理。

　　由于辅成教育集团4个校区相距较远，但是配送午餐的车辆只有一辆，往往饭菜自成菜到学生教师就餐的时间就要超过2小时。区市场监管局相关负责人建议该学校增设配餐车辆，将配送时间控制在2小时以内。

　　检查人员对该食堂的色标管理和日常“五病”调离记录等做法点赞。“我们要求食堂从细节上做好提升，食品安全无小事。”该负责人表示。

　　此外，检查人员对学校食堂和校园周边超市、便利店、食杂店等经营主体开展检查，督促经营者落实食品安全主体责任，建立和完善食品追溯体系。对学生群体经常购买的预包装食品，检查组重点检查了是否存在销售假冒仿冒知名品牌食品、标签标识不符合规定、过期变质食品、“三无”食品等违法违规情况。区市场监管局相关负责人表示，从检查情况来看，学校和经营单位都能规范经营。

　　新规出台保障“舌尖上的安全”

　　春季食物中毒进入易发期，食品安全风险隐患点多面广,为全面提升校园食品安全管理水平，南湖区市场监管局在春季开学学校食品安全风险隐患排查的基础上，迅速组织开展学校集体用餐配送单位、企事业单位食堂、学校食堂、学校食品店及周边小餐饮、小超市、小食品店开展监督检查，及时排查食品安全风险隐患。

　　《学校食品安全与营养健康管理规定》即将于2019年4月1日起实施。据了解，该《规定》对中小学、幼儿园学生饮食习惯、食品安全与营养健康相关知识的宣传教育有了新的要求。南湖区市场监管局相关负责人告诉记者，下一步，区市场监管部门将联合区教育体育局，出台相关规定，要求教师、食堂负责人以及家长与学生同餐。