建设市场监管所开展“三小一摊”始业培训

　　日前，建设市场监管所对最近申请《食品经营登记证》的9名“三小一摊”经营者进行了始业培训。

　　据了解，目前食品经营行业小餐饮、小作坊、小食杂店、食品摊贩(即“三小一摊”)《食品经营登记证》由乡镇、街道市场监管所审批和发放。根据这一现状，建设市场监管所大胆创新，在领证时对经营者开展一次始业培训。

　　此次培训内容包括证照依法公示，保持厨房店堂卫生，做好采购、消毒、晨检3本台账记录，从业人员健康证明，文明餐桌和完善消防设施及记录5项。培训完毕后，9名经营者依次签订了《食品规范经营承诺书》，并当场对承诺内容进行宣读。最后，工作人员将公示牌、台账记录本、文明餐桌指示牌、勤俭养德海报和《食品经营登记证》发放给各经营者。