购买的原材料是否符合相关卫生要求，厨房操作间等环境卫生是否达标……昨天上午，南湖区人口计生与卫生局组织大桥、余新卫生监督分所的工作人员，对七星镇上的几家农家乐饭店进行了一次食品安全“大测验”。

　　“元旦、春节马上要来临，农家乐渐热，农村家庭聚餐增多，为防止节假日期间食物中毒和食源性疾病的发生，这段时间我们将在全区开展集中性的食品卫生专项检查，确保大家过个欢乐祥和的节日。”区计卫局有关负责人表示。

　　农村食品安全是此次检查活动的重点。区计卫局局长钟巧平表示，由于各乡镇企业众多、流动小摊点密集、人员素质等各种因素，农村一直是公共卫生服务的薄弱环节，南湖区正通过各种措施破解这一“软肋”，让村民得到和城里人一样的健康保障。

　　成立区属卫生监督机构，是今年南湖区推进城乡卫生服务均衡发展所跨出的一大步。今年9月28日，南湖区成立了卫生监督所及大桥、余新两家卫生监督分所，承担全区五个镇的卫生监督工作。在此之前，全区6个街道和5个镇的卫生监督工作全部由市卫生监督所承担，涉及范围广，人手不多，所以投入南湖区农村的精力有限，两所监督分所的成立解决了这一问题。

　　两所监督分所成立后，首先摸清了辖区内餐饮、学校及企业食堂、公共场所的“老底”，建立起电子档案；对农村家庭聚餐50人以上申报统计情况进行督查，300人以上上门现场指导；对“十小”行业小餐饮整规进行工作监督、考核验收；对辖区内旅店、住宿、浴室等公共场所进行专项整治等等。

　　除了填补农村公共卫生安全监管机构的空白外，值得一提的是，为确保农村家庭聚餐的饮食安全，今年上半年南湖区采取“以疏代堵”的方式，给185名乡村土厨师们培训、体检，并颁发“上岗证”，这在全市还属首创。

　　与此同时，南湖区不断建立健全农村家庭聚餐申报制度，充分发挥公共卫生管理员、联络员、社区责任医生队伍作用，通过公共卫生网络服务平台，对农村家庭举办的参加人员在50人以上的各类聚餐活动进行全方位监管，严格经办方申报和监督人员上门指导制度。据统计，今年1至11月份共对915起农村家庭聚餐户进行检查指导，其中就餐人数为50人到100人的301起，101人到200人的503起，201人到300人的109起，300人以上的2起，确保了农村家庭聚餐饮食的安全。