随着端午节的临近，粽子生产也进入了最繁忙的时期。在加紧生产粽子的同时，各厂家能否保证卫生状况良好？今天上午，记者跟随嘉兴市卫生监督所执法人员走访了新粮午斋食品厂、小英食品厂等粽子生产企业。

    从今天的检查情况来看，大部分粽子生产企业整体卫生状况不错。各单位均取得了卫生许可证，食品从业人员穿戴整洁、持有有效的健康证明上岗，生产加工布局基本合理，能做到产品生进熟出，防蝇、防尘、防鼠等基础卫生设施较为完备。检查过程中，执法人员还加大了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的检查力度，各单位均未发现使用硫酸铜浸泡过的“返青粽叶”和违法添加食品添加剂等现象。

    今天检查的总体情况良好，但卫生监督部门有关负责人表示，前期，他们对其他10多家粽子生产和经营单位进行专项卫生监督检查与监督抽检时，发现卫生隐患还是存在的。另外，今天小英食品厂的卫生情况也难以令人放心：生产车间有不少苍蝇；车间大门和窗户都没有安装纱窗；工作人员不走正规通道，工作前也没有进消毒池进行消毒；包裹粽子的个别女性工作人员未将头发盘起；食品原料着地存放，存放容器不合格等等。

    为了确保粽子的卫生质量，卫生监督部门除了责令卫生状况较差的企业及时整改，还对五芳斋、南湖斋、真真老老、昌记等6个市场销售量较大的品牌粽子进行卫生质量抽检，检测结果将于近日对社会公布。

    作为消费者，购买粽子时要注意什么呢？卫生监督部门的工作人员提醒市民：要到证照齐全的经营单位购买粽子，同时要仔细查看，辨别包装标签上的生产日期和保质期等法定标志；真空包装的粽子，要检查是否有漏气、胀包现象，闻闻有没有异味；不要挑选粽叶特别鲜绿的产品；食用时，严格按照外包装标注的食用方法蒸煮食用。消费者若在购买或食用粽子时发现产品变质等问题，应及时到当地卫生监督部门投诉。