随着天气逐渐转热，凤桥镇万亩桃园里芳菲渐尽，南湖桃花节的桃花观赏活动也进入了尾声。在今年的桃花节上，来到这里的客人们享受到了更为丰富多彩的活动，而凤桥镇的农家乐也在这一年年的活动中悄然成熟、渐入佳境。

　　2006年，凤桥镇经过精心挑选和培训推出了首批10户农家乐，目前已经发展到24户。这些农户每年都要在桃花节前参加专门的培训，以保证服务质量和卫生情况不走样；而农户们则在一次次的实际经营中摸索出了一套套各自的“生意经”。

　　村民沈水泉从事桃花节农家乐接待已有3年了，经过3年的历练，如今沈水泉一家接待游客比农家乐初设时熟练许多。“菜饭有吗？”“唷，没准备啊。”“有红烧蹄髈吗？”“这倒没有，不过有海鲜……”这是沈水泉一家最初经营农家乐时与游客的真实对话。当初，刚刚经营农家乐的沈水泉为了让城里客人满意，专门去农贸市场进了不少海鲜，结果客人们来了之后反而对菜饭、蹄髈等地道的农家土菜感兴趣，几次一来，沈水泉摸出了门道：烧饭不再用电饭煲而用家里的灶头烧，每天为客人准备的都是菜饭、土鸡、蹄髈等农家食物。同样经营着农家乐的村民李发根则有个好习惯，他常常会在顾客吃过饭后问问顾客觉得菜肴口味怎样，再进行相应的改良。而村民金继连也有自己的秘诀，有一支老年电动车队年年桃花节期间都会到他家来吃农家饭，他为此准备了好几个接线板，就为了避免最初那种到处借接线板的尴尬，而游客也对这种贴心“小动作”很满意。

　　市民陈宝英到凤桥镇参与桃花节已经连续3年了，她说，这些年下来，感觉这里的农家乐是越来越地道了，菜肴令人满意，而且农户们都很淳朴，服务也越来越周到，确实很不错。希望今后能在发票提供等方面更进一步，让客人们更满意。